Jeg elsker den vakuumpakker
Hyggehjørnet d. 14. februar. 2018, skrevet af svedel77
Vist: 3018 gange.
svedel77
#0
Jeg har postet det før, og jeg gør det igen : Jeg elsker min pålægsmaskine og min vakuumpakker.
Rullepølsen er købt i et helt stykke. Det giver tykkere skiver, og pølse af langt højere kvalitet, til samme pris pr. skive.
Flæsk og pølserstykker er til hvidkålsgryden, som jeg tidligere har givet billedkogebog til, her på HWT.
Hvidkålen bliver snittet tyndt og perfekt på pålægsmaskinen.
😐 🙂 😲
Tråden blev redigeret 1 gang, sidst af svedel77 d. 14-02-2018 10:55:27.
Rullepølsen er købt i et helt stykke. Det giver tykkere skiver, og pølse af langt højere kvalitet, til samme pris pr. skive.
Flæsk og pølserstykker er til hvidkålsgryden, som jeg tidligere har givet billedkogebog til, her på HWT.
Hvidkålen bliver snittet tyndt og perfekt på pålægsmaskinen.
😐 🙂 😲
Tråden blev redigeret 1 gang, sidst af svedel77 d. 14-02-2018 10:55:27.
#2
Jeg er simpelthen stor fan af dine tråde omkring fødevarer og madlavning. Da jeg selv går en del op de kulinariske tryllerier. Uden mad og drikke duer helten som bekendt ikke 🙂
#3
Hvor købte du den henne? :)
Fandt ud af hvilken model jeg ville have, og tog den billigste på nettet.
#4
Du har stadigvæk ikke vist os det billede af den karklud du vakumpakkede!!!
#5
Jeg vakuumpakker på en old school McGyver metode, nemlig ved at benytte en støvsuger.
#6
Fine billeder af en god ide, husk at alufolie reagerer med maden og aluminium er ikke så sundt i længden.
Elsker dine fede input herinde.
Elsker dine fede input herinde.
#7
Fine billeder af en god ide, husk at alufolie reagerer med maden og aluminium er ikke så sundt i længden.
Elsker dine fede input herinde.
Det kan der være noget om. Det havde jeg ikke tænkt på. Og mange tak.
#8
Er det ikke mest syrlige ting det er galt med ? Mht alufolie. Anyway smukt indlæg 😀
#9
Du har stadigvæk ikke vist os det billede af den karklud du vakumpakkede!!!
Final Boss-fight via HWT forum - bring it on!
Forefindes idag i FullHD : http://www.pionersoft.dk/jpg/v...
#10
#8 Jo det er syre og salte aluminium reagerer med.
#11
#8 så kan jeg endelig krydse den her af "Download en film med en karklud der bliver vakuumpakket"
#12
Jeg er vild med den video. Den karklud bliver straffet så hårdt 🙂
Ej helt ærligt kunne jeg godt finde på at investere i sådan en vakuumpakker.
Vi bor nemlig i lejlighed med en kølefryseskab og dermed begrænset plads i fryseren og det er praktisk, når vi køber en masse hakket kød hjem, at man kan pakke det, så det ikke fylder særligt meget.
Ej helt ærligt kunne jeg godt finde på at investere i sådan en vakuumpakker.
Vi bor nemlig i lejlighed med en kølefryseskab og dermed begrænset plads i fryseren og det er praktisk, når vi køber en masse hakket kød hjem, at man kan pakke det, så det ikke fylder særligt meget.
#13
Ikke lade være med Det?
Formålet med det bliver vakuum pakket?
Formålet med det bliver vakuum pakket?
#14
Ikke lade være med Det?
Formålet med det bliver vakuum pakket?
Holdbarhed primært
...og så dannes der ikke frostkrystaller på varen på samme måde.
(Prøv at åben en pose frossen grønt, og lad den ligge i to uger, og så sammenlign med en som ikke har været åben).
#15
Jeg er vild med den video. Den karklud bliver straffet så hårdt 🙂
Ej helt ærligt kunne jeg godt finde på at investere i sådan en vakuumpakker.
Vi bor nemlig i lejlighed med en kølefryseskab og dermed begrænset plads i fryseren og det er praktisk, når vi køber en masse hakket kød hjem, at man kan pakke det, så det ikke fylder særligt meget.
Du bliver glad for den. Man behøver ikke købe en dyr en. Jeg har set nogle præcis magen til min, blot et andet mærke, til under kr. 500,-
Du får også en grundigere vakuumering, end med McYvermetoden. For der kan du ikke suge en luftlomme ud nederst i posen. Jeg vakuumpakker i portioner, og sætter mærkat på. Avery har labels med speciel lim der ikke dratter af, i en fryser.
#16
Den er helt klart pengene værd kan jeg se. Det fylder ingen ting, så jeg vil nemt kunne stable en masse poser med 500 grams hakket kød 🙂
#18
Hvordan er holdbarheden af poserne når de ligger i fryseren, mht. sårbarhed over for punktering ved stød mellem forskellige poser, f.eks. hvis man "spiller bold" med pakkerne nede i en kummefryser, og der jævnligt bliver rykket rundt på pakkerne? Det er dét der er fordelen ved f.eks. tupperware og lignende produkter, hvor man har pakket 500g fars i en beholder på ca. 400ml, men så kan de stables på en sådan måde, at luften stadigvæk kan cirkulerer mellem beholderne, og dermed har du en bedre og hurtigere indfrysning, og du er i stand til at rykke rundt på beholderne og ændre på opstablingen når man nu lige vil. Det er min erfaring med vaacuum pakning, at de mister tætheden, og så er du tilbage til din "åbne pose grøntsager".
#19
Altså hvis du har en tom fryser, som du fylder op med vakuumpakket kød, så den bugner... Så er der nok en ret lang indfrysningstid. Men der er ingen punkteringer. Poserne er ekstremt kraftige. Holdbarheden er ca. 3 gange højere, når maden er vakuumpakket.
#20
#9 Få da lige gjort den maskine ren!
#12 Køb dit hakkekød ferskt. Der er altid tilbud så det giver ikke meget mening at købe stort ind, medmindre økonomien virkelig er presset og du køber 15 pakker til 10 kr. stykket.
#18 Er det hvad du får fredage til at gå med? "ændre opstabling" i din fryser? 😲
Tiden det tager at fryse en plade hakket kød ned er væsentlig kortere, end samme mængde kød i en almindelig beholder.
#Alle Køb poser i eksempelvis Tyskland, da de her i landet er meget dyre. Køb færdige poser i stedet for ruller. Ruller er en eller anden årsag langt dyrere.
#12 Køb dit hakkekød ferskt. Der er altid tilbud så det giver ikke meget mening at købe stort ind, medmindre økonomien virkelig er presset og du køber 15 pakker til 10 kr. stykket.
#18 Er det hvad du får fredage til at gå med? "ændre opstabling" i din fryser? 😲
Tiden det tager at fryse en plade hakket kød ned er væsentlig kortere, end samme mængde kød i en almindelig beholder.
#Alle Køb poser i eksempelvis Tyskland, da de her i landet er meget dyre. Køb færdige poser i stedet for ruller. Ruller er en eller anden årsag langt dyrere.
#21
#22
Ja først ang den hvidkålsgryyde at du i sin tid lavede en billedkogebog om her på siden prøvede jeg selv at lave, Og har gjordt det flere gange siden og den er bare skide god.
Det andet ang vacumpakkeren Ja så kunne det for mit vedkommende være en fornuftig investering.
Det andet ang vacumpakkeren Ja så kunne det for mit vedkommende være en fornuftig investering.
#23
#20 det er relevant når man har fået tømt lidt eller noget ud, og så skal igang med at pakke en ny stor "sending" ned i fryseren.
Det er ikke unormalt at jeg er kommet hjem med både 15, 20 og 30kg hakket kød på tilbud i bilka. pga. dato, og når der er mellem 3 og 6 unger hjemme, så kan du selv regne ud hvor meget kød der flyver igennem kabyssen i løbet af året. 😉
Men nu køre jeg så med en skabsfryser med "no frost"= aktiv cirkulation af luften, hvorfor det også hér er relevant at man kan få luft ind mellem "enhederne".
Det er ikke unormalt at jeg er kommet hjem med både 15, 20 og 30kg hakket kød på tilbud i bilka. pga. dato, og når der er mellem 3 og 6 unger hjemme, så kan du selv regne ud hvor meget kød der flyver igennem kabyssen i løbet af året. 😉
Men nu køre jeg så med en skabsfryser med "no frost"= aktiv cirkulation af luften, hvorfor det også hér er relevant at man kan få luft ind mellem "enhederne".
#24
#20
Jeg spiser faktisk generelt absurd meget kød og mad i det hele taget og har samtidig en kæreste og to drenge, så der går lidt kød til.
Jeg foretrækker at købe hakket oksekød med en relativt lav fedtprocent, da det ikke svinder nær så meget og her kan man ofte spare 5 kr. pr. 500 gram, hvis man køber de store pakker med 2,5 eller 5 kilo
Man kan jo lige så godt spare hvor man kan og så er det altid rart, at man ikke skal handle flere gange om ugen.
Som andre skriver er det også en smart læsning til frosne grøntsager, så man til dels får det til at fylde mindre og det samtidig bliver pakket bedre og undgår, at der ligger en masse is i poserne.
Jeg spiser faktisk generelt absurd meget kød og mad i det hele taget og har samtidig en kæreste og to drenge, så der går lidt kød til.
Jeg foretrækker at købe hakket oksekød med en relativt lav fedtprocent, da det ikke svinder nær så meget og her kan man ofte spare 5 kr. pr. 500 gram, hvis man køber de store pakker med 2,5 eller 5 kilo
Man kan jo lige så godt spare hvor man kan og så er det altid rart, at man ikke skal handle flere gange om ugen.
Som andre skriver er det også en smart læsning til frosne grøntsager, så man til dels får det til at fylde mindre og det samtidig bliver pakket bedre og undgår, at der ligger en masse is i poserne.
#25
Ja først ang den hvidkålsgryyde at du i sin tid lavede en billedkogebog om her på siden prøvede jeg selv at lave, Og har gjordt det flere gange siden og den er bare skide god.
Det andet ang vacumpakkeren Ja så kunne det for mit vedkommende være en fornuftig investering.
Lavet den selv? Screenshots, or it didn't happen! Ej, det er gas. Det lyder godt, at du kan lide den. Skal selv lave den i morgen til mig og min Far. Denne gang kommer der dog flæsk og pølser i, i stedet for.
Svaret blev redigeret 1 gang, sidst af svedel77 d. 16-02-2018 07:45:15.
#26
Blev lige inspireret og har bestilt følgende.. :yes:
https://shopping.coop.dk/vare/...
https://www.skiftselv.dk/paala...
Så må jeg se om der i næste mdr. bliver penge til en sous vide. 😉 😉
Svaret blev redigeret 1 gang, sidst af crankyrabbit d. 16-02-2018 11:44:58.
https://shopping.coop.dk/vare/...
https://www.skiftselv.dk/paala...
Så må jeg se om der i næste mdr. bliver penge til en sous vide. 😉 😉
Svaret blev redigeret 1 gang, sidst af crankyrabbit d. 16-02-2018 11:44:58.
#27
Meget inspirerende, Jeg er sikker på at konen kalder på den blå vogn, hvis Jeg bestiller sådan et sæt 😛
#28
Nu de gode spareråd er ude, så er der et trick til at kunne bruge de noget billigere glatte vakuumposer. Læg en smal strimmel af jeres rillede pose inden i den glatte der hvor den skal svejses, så virker de og jeg har ikke oplevet problemer med svejsningerne.
#29
Blev lige inspireret og har bestilt følgende.. :yes:
https://shopping.coop.dk/vare/...
https://www.skiftselv.dk/paala...
Så må jeg se om der i næste mdr. bliver penge til en sous vide. 😉 😉
Du må gerne poste dine erfaringer med sous vide.
#30
Havde min Far på besøg, til indtagelse af kål, flæsk, pølser, løg og tomat, til frokost lørdag middag.
Den blev godkendt af os begge.
Den blev godkendt af os begge.
#31
Den ser lækker ud, den gryde, men jeg kan ikke fremsøge opskriften, giver du et link 😲
#32
Den ser lækker ud, den gryde, men jeg kan ikke fremsøge opskriften, giver du et link 😲
http://hwt.dk/Forum/347671/Kaa...
😲
#33
Meget inspirerende, Jeg er sikker på at konen kalder på den blå vogn, hvis Jeg bestiller sådan et sæt 😛
Måske netop derfor jeg ingen kone har, men "kun" en kæreste.... 😛
#34
Dagens høst fra pålægsmaskine, samt vakuumpakker. Hamburgerryg fra Rema1000, i et helt stykke. Samme skivepris som skod-pålæg. Dobbelt så tykke skiver. Kød af bedre kvalitet. Samme skivepris. Boojaaaaaa
#35
I raise you these delicousenesses :
#36
#0 Vil du ikke være flink og poste mærke og model på dit gear samt links dertil? Jeg syntes ikke og kunne spotte det..
#37
Det er ikke fordi det er en hemmelighed, men der er mange mærker og modeller, som kan løse opgaven. Til mange forskellige priser.
EDIT:
Pålægsmaskine er
Bosch MAS9101N/03
Vakuumpakker er den billigste fra
www.vakuumpakker.dk
Svaret blev redigeret 2 gange, sidst af svedel77 d. 25-02-2018 17:58:13.
EDIT:
Pålægsmaskine er
Bosch MAS9101N/03
Vakuumpakker er den billigste fra
www.vakuumpakker.dk
Svaret blev redigeret 2 gange, sidst af svedel77 d. 25-02-2018 17:58:13.